Un’oasi di pace e tranquillità, circondato da uliveti, vigneti e colline il Ristorante e Hotel “La Bilancia” è situato a metà strada tra il litorale adriatico e il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.

Cucina tradizionale abruzzese dal 1974. Gli ospiti possono degustare cibo genuino tipico della cucina abruzzese. I visitatori si immergono nei sapori autentici della tradizione abruzzese attraverso un viaggio gastronomico nel cuore della cucina locale. I piatti tipici, realizzati con passione e ingredienti genuini, offrono un’esperienza culinaria unica.

La pasta, fatta in casa, è al centro della preparazione quotidiana di deliziosi piatti: dai ravioli ripieni di ricotta di pecora agli gnocchi di patate al sugo di capra, passando per le “sagnarelle” impastate con farina di solina e di grano tenero integrale, arricchite con ceci o fagioli, aglio, olio e peperoni essiccati al sole. Altri piatti includono la pasta alla chitarra, le fettuccine e la pasta alla “mugnaia”, quest’ultima preparata da Antonietta, moglie del proprietario Sergio, seguendo una ricetta originale che prevede aglio, olio e peperoncino secco.